Обучающий тренинг для специалистов ветеринарно – санитарной экспертизы

26.10.2021 ветеринарные специалисты региональной государственной ветеринарной службы, оказывающие оленеводческим хозяйствам услуги ветеринарно – санитарной экспертизы при проведении оленеубойной кампании и при производстве продукции из мяса оленины, приняли участие в обучающем тренинге по разделке мяса оленины, организованном Kolarctic Food Refining CBC Project, партнёром СХПК «Тундра».

Оленеводческие предприятия Ловозерского района и предприятия, перерабатывающие оленину, планируют часть своей продукции предстоящего сезона отправлять на экспорт.

Ветеринарные специалисты, проводящие экспертизу и оформляющие ветеринарные сопроводительные документы при выпуске продукции оленеводства на экспорт должны знать все производственные процессы и нюансы.

В ходе учебного мероприятия были представлены варианты грубой обвалки мяса, которые приняты в странах Европейского союза, занимающихся северным оленеводством.

Обновлено: 28.10.2021 — 10:09

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *