Итоги работы ветврачей – ветсанэкспертов в СХПК «Тундра».

 

Во второй декаде марта текущего года оленеубойная кампания в Ловозерском районе была продолжена.

Ветеринарные врачи — ветсанэксперты ГОБВУ «Мурманская областная СББЖ» весь период проведения мероприятия держали под контролем порядок ведения производства и безопасность продукции.

 

Всего за период оленеубойной кампании в период с 17.12.2019 по 13.03.2020 в СХПК «Тундра» был проведен убой 3681 головы северного оленя.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы:

—        выпущено в свободную реализацию — 3597 туш (109254,3 кг);

—        отправлено на переработку (в колбасу) — 84 туши (2799.8 кг).

 

Получено субпродуктов годных в реализацию

—        сердце — 1953,95 кг;

—        языки — 680,1 кг;

—        легкие — 1873,7 кг;

—        головы — 7562,0 кг;

—        обрезь мясная — 3265,0 кг.

           Получено субпродуктов, подлежащих лабораторному контролю на содержание кадмия и ртути:

—        печень — 1785,65 кг;

—        почки — 568,6 кг.

 

Указанные партии субпродуктов размещены на ответственное хранение в изолированную морозильную камеру на убойном пункте СХПК «Тундра».

 Для лабораторных исследований было отобрано 11 проб печени и 11 проб почек.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы признаны некачественными и опасными и подвергнуты уничтожению путём сжигания:

—        2 туши северного оленя общим весом — 50,2 кг;

—        Партия языков общим весом — 1,0 кг;

—        Партия печени северного оленя общим весом — 390,4 кг;

—        Партия легких северного оленя общим весом — 328,4 кг;

—        Партия сердца  северного оленя общим весом — 35,8 кг.

 

Обновлено: 22.05.2020 — 11:38

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *